Gaultheria

La Gaulthérie, ou Wintergreen, est un petit arbuste à feuilles persistantes apprécié pour son feuillage aromatique et ses baies rouges décoratives. Originaire d'Amérique du Nord, elle préfère un sol acide et bien drainé avec une exposition ombragée à mi-ombre. Utilisée souvent comme couvre-sol, la Gaulthérie ajoute une touche de couleur au jardin, particulièrement en hiver. Les baies rouges persistantes sont non seulement décoratives mais aussi comestibles, souvent utilisées en confiserie et en infusion. Facile à entretenir, cette plante est également résistante aux maladies et tolère bien les conditions de sous-bois.